羊肚菌種植技術(shù)獲突破 “菌中之王”撐起林區(qū)“致富傘”

羊肚菌。高樹林 記者 李健 攝

　　近日，在亞布力林業(yè)局有限公司寶山林場(chǎng)食用菌科技示范園內(nèi)，一個(gè)個(gè)棕色、傘狀的鮮嫩羊肚菌頂破土層，長(zhǎng)勢(shì)喜人。技術(shù)人員小心翼翼地將一顆顆菌菇朵剔下來，放進(jìn)隨身攜帶的筐子里，臉上洋溢著豐收的喜悅。

　　“羊肚菌在咱們這個(gè)地方可不常見。因?yàn)樗�生長(zhǎng)條件比較苛刻，最適宜的溫度是12至18攝氏度，溫度再高就不行了，所以即使我們參考了黑木耳等食用菌的種植方法，最多也只能兩年種三茬�！奔夹g(shù)人員張海林說。

　　羊肚菌原本主要分布在我國(guó)云南、四川等南方省份，因其種植難度大、產(chǎn)量低，在北方更是“稀罕物”。

　　近幾年，受市場(chǎng)環(huán)境影響，國(guó)內(nèi)木耳價(jià)格出現(xiàn)由高到低的波動(dòng)，亞布力局積極鼓勵(lì)職工轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念，發(fā)展小孔多眼單片木耳技術(shù)，頂住了木耳市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)帶來的影響。同時(shí)，將目光投入到生產(chǎn)培育技術(shù)難度大、市場(chǎng)價(jià)值高的羊肚菌身上。

　　為更好發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)本地食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)，2016年，亞布力局寶山林場(chǎng)在原有黑木耳栽培種植的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，小規(guī)模嘗試性栽培羊肚菌新型菌種，以此來拓寬傳統(tǒng)食用菌多品種栽培生產(chǎn)路徑，尋找全新的致富門路。

　　幾年來，為了尋訪羊肚菌栽培經(jīng)驗(yàn)技術(shù)，寶山林場(chǎng)相關(guān)技術(shù)人員的足跡踏遍了河南、四川、湖南、山東、江蘇等多個(gè)省。同時(shí)，亞布力局積極與省內(nèi)大專院校、科研院所合作，邀請(qǐng)食用菌技術(shù)專家到林場(chǎng)實(shí)地授課，滿足種植戶對(duì)食用菌生產(chǎn)技術(shù)的需求。

　　但是想征服號(hào)稱“菌菇王”的羊肚菌，可不是件容易事兒。即使不斷外出“取經(jīng)”、鉆研技術(shù)，進(jìn)行小規(guī)模實(shí)驗(yàn)，但兩年時(shí)間過去了，2018年，寶山林場(chǎng)食用菌科技示范園內(nèi)的羊肚菌大棚依舊顆粒無收，產(chǎn)業(yè)發(fā)展陷入窘境。

　　面對(duì)一次又一次失敗，亞布力局和寶山林場(chǎng)毫不松勁，他們把羊肚菌列為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目發(fā)展，不斷鼓勵(lì)張海林和他的團(tuán)隊(duì)。終于，在不斷學(xué)習(xí)探索與種植研究試驗(yàn)結(jié)合下，寶山林場(chǎng)成功改良了羊肚菌二級(jí)菌培養(yǎng)基配方，利用高壓滅菌，自主提取野生一級(jí)菌進(jìn)行試種，在培育羊肚菌上實(shí)現(xiàn)了技術(shù)突破。

　　今年，寶山林場(chǎng)羊肚菌栽培實(shí)驗(yàn)取得階段性成果——運(yùn)用自主研發(fā)大棚栽培技術(shù)，種植的羊肚菌長(zhǎng)勢(shì)喜人，畝產(chǎn)鮮羊肚菌可達(dá)千斤。

　　一路走來，“菌中之王”羊肚菌沒少挑戰(zhàn)技術(shù)員的業(yè)務(wù)能力，如今看著像小戰(zhàn)士一樣站在地里的羊肚菌，張海林感受更多的還是成功帶來的喜悅：“別小看這一畝地就能產(chǎn)個(gè)千八百斤，刨除原料成本，一年還能剩下6萬多元，比種黑木耳能多掙不少呢�！�

　　為實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展、繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模提高效益的目的，寶山林場(chǎng)繼續(xù)進(jìn)行室外大棚試驗(yàn)培育羊肚菌，針對(duì)林區(qū)春季氣溫低的天然短板，技術(shù)人員克服困難，在棚內(nèi)利用熱風(fēng)機(jī)和熱風(fēng)爐進(jìn)行加溫，為室外大棚羊肚菌培育提供最適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。

　　據(jù)亞布力林業(yè)局有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)任立權(quán)介紹，下一步，寶山林場(chǎng)相關(guān)技術(shù)人員將確定系統(tǒng)完整的羊肚菌生產(chǎn)工藝流程，推動(dòng)職工群眾及周邊區(qū)域發(fā)展羊肚菌種植產(chǎn)業(yè)，形成生產(chǎn)、加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈條，打造優(yōu)質(zhì)食用菌品牌，穩(wěn)步提升經(jīng)濟(jì)效益。(記者 馬一梅 李健)