“黑龍江‘三花五羅、十八子、七十二雜魚’等冷水魚肉質鮮美、營養(yǎng)豐富，大馬哈魚、大白魚享譽全國，可以讓全國各地吃上黑龍江美味的冷水魚?！痹谥泄埠邶埥∥爸袊@十年·黑龍江”主題新聞發(fā)布會上，省委書記許勤提出堅持向江河湖泊要食物，“喊”全國人民來吃龍江魚。

　　“我省魚類不但品種繁多，而且營養(yǎng)豐富，富含魚類糖、脂肪酸、氨基酸，尤其是鮮味氨基酸，使魚肉更加鮮美。我省的冷涼水環(huán)境，使魚類生長緩慢，生長周期長，各種營養(yǎng)成分積累多，吃起來口感細膩、有韌性。這些特點讓龍江魚深受國內外廣大消費者的青睞，曾走上了國慶70周年閱兵隊伍和全國‘兩會’的餐桌?！笔∞r業(yè)農村廳漁業(yè)漁政管理局局長蔣亞奎介紹。

　　“我們龍江魚優(yōu)勢非常明顯，市場前景廣闊，我對龍江冷水漁業(yè)發(fā)展充滿信心！”黑龍江北魚漁業(yè)產業(yè)集團有限公司總經理康志永認為，雖然秋日已至，但對于我省冷水漁業(yè)來說，正迎來發(fā)展的春天。

　　“賽蟹肉”的龍江魚

　　味好營養(yǎng)高深受市場青睞

　　在北京物美超市，左博文看到產自家鄉(xiāng)興凱湖的大白魚，毫不猶豫買了一條。

　　“我在外工作很多年，一直想念家鄉(xiāng)的大白魚，肉嫩味香，令人回味呀?！弊龊昧唆~，左博文拿起手機發(fā)了個朋友圈，并配上了文字，“家的味道”。

　　左博文買的這條興凱湖大白魚，正是黑龍江北魚漁業(yè)產業(yè)集團有限公司養(yǎng)殖的?？抵居澜榻B，“今年我們養(yǎng)殖了1億尾興凱湖大白魚。在銷售方面，我們一直與盒馬鮮生、物美、大潤發(fā)等商超企業(yè)合作，將產品銷售到北京、上海等地?！?/p>

　　在談到興凱湖大白魚的市場競爭力，康志永表示，“興凱湖大白魚是我國四大名魚之一，馳名中外，品牌價值較高，可開發(fā)利用資源潛力巨大。不僅如此，興凱湖大白魚主要攝食興凱湖內的小型魚類和秀麗白蝦，肉質細嫩、味道鮮美，享有‘賽蟹肉’的美譽?！?/p>

　　擁有了市場優(yōu)勢，實現(xiàn)產業(yè)發(fā)展可持續(xù)化是必經之路。日前，黑龍江北魚漁業(yè)產業(yè)集團有限公司將產業(yè)布局瞄向了興凱湖大白魚的種質原種發(fā)源地——雞西市，通過政企合作共同促進興凱湖大白魚產業(yè)的振興發(fā)展。

興凱湖大白魚（圖片由省農業(yè)農村廳提供）

　　“企業(yè)結合我省漁業(yè)發(fā)展整體規(guī)劃，與雞西市打造以興凱湖大白魚為核心產業(yè)，建設重點養(yǎng)殖示范區(qū)，并配套建設水上魚倉等示范項目。未來計劃打造集研發(fā)、保種、繁育、生產、加工、倉儲物流、銷售為一體的全產業(yè)鏈大白魚產業(yè)發(fā)展核心區(qū)，建立現(xiàn)代漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新模式?！笨抵居勒f。

　　據了解，去年末我省出臺《黑龍江省“十四五”漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，提出開發(fā)利用冷水魚類種質資源，深挖發(fā)展優(yōu)勢潛力。省內多家水產養(yǎng)殖企業(yè)向冷水漁業(yè)進軍，興凱湖大白魚、虹鱒魚……逐漸成為市場“寵兒”。

　　虹鱒魚瞄準“藍色糧倉”

　　龍江魚走向海洋

　　虹鱒魚，因其能制成生魚片而成為龍江冷水漁業(yè)的熱門品種。

　　在牡丹江市，黑龍江省鉆心湖漁業(yè)有限公司養(yǎng)殖廠區(qū)內，總經理趙剛正忙著檢查今年虹鱒魚苗的生長情況?！敖衲晡覀兣c煙臺經海海洋漁業(yè)有限公司合作，計劃為他們輸送45萬尾的虹鱒魚苗，共同發(fā)展虹鱒深遠海養(yǎng)殖，打造‘藍色糧倉’?！薄　?/p>

黑龍江省鉆心湖漁業(yè)有限公司養(yǎng)殖的虹鱒魚苗

　　趙剛表示，企業(yè)養(yǎng)殖虹鱒魚使用的水源是鉆心湖的底排水，冬季也不會結冰，水環(huán)境適合魚苗生長。目前，企業(yè)與科研團隊合作，將在未來實現(xiàn)規(guī)模化繁育虹鱒“水科1號”全雌三倍體苗種，為龍江冷水魚走向海洋奠定了種業(yè)基礎。

　　在《黑龍江省“十四五”漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中，提出要推進水產種業(yè)振興。實施水產種業(yè)振興行動，加強水產種業(yè)科技支撐和基礎設施建設，鞏固提升國家級水產原種場、水產種質資源場和常規(guī)經濟魚類、冷水性魚類、河蟹等一批苗種生產場建設水平。初步建立起水產養(yǎng)殖種質資源保護與開發(fā)利用體系。

　　對此，中國水產科學研究院黑龍江水產研究所科研處處長李紹戊建議，我省應提升冷水魚種質資源利用程度，以市場、需求、產出為導向，以育繁推、產學研為鏈條，開發(fā)“生物育種+常規(guī)育種”結合的育種共性技術體系。同時開展新品種苗種規(guī)?；庇夹g、良種良法和配套養(yǎng)殖技術研究，完善產業(yè)創(chuàng)新鏈，形成“育繁推”一體化技術體系。

　　逐步攻克養(yǎng)殖技術難關

　　冷水漁業(yè)振興發(fā)展可期

　　在黑龍江省水產研究所渤海冷水性魚實驗站，站長吳文化正帶領團隊研發(fā)虹鱒魚全年繁育周期的技術，而在此前，實驗站經過多年研究，研發(fā)出來三倍體虹鱒魚制種技術，讓我國虹鱒魚產業(yè)不再依賴于從國外進口，占據虹鱒魚市場一席之地。

虹鱒魚

　　吳文化介紹：“相比于國外虹鱒魚的全年生長周期，國內的虹鱒魚只在每年的冬春兩季產卵，通常是每年12月份至翌年3月份，時間只有4個月。此項技術難關攻克以后，將大幅提升虹鱒魚全周期供種能力，有助于冷水魚產業(yè)大步邁向市場?！?/p>

　　對于康志永和趙剛來說，漁業(yè)企業(yè)在加速自身發(fā)展的同時，也正在逐步攻克與冷水魚養(yǎng)殖相關的技術難關，助力龍江冷水漁業(yè)快步發(fā)展。

　　康志永表示，企業(yè)將突破鱘鰉、大銀魚、大馬哈魚、興凱湖大白魚、方正銀鯽等養(yǎng)殖、運輸技術壁壘，打造龍江魚特色品種繁育基地，培育高端魚類或蟹類產品及繁育孵化能力。

　　趙剛介紹，他們將加大資金投入，擴大虹鱒“水科1號”魚苗繁育規(guī)模，解決虹鱒魚種源“卡脖子”問題，并通過“一帶一路”把虹鱒魚苗供應到土耳其等國家。

　　“我省要實現(xiàn)重要品種的種質和核心技術自主可控，力爭建成國內一流的淡水水產種業(yè)研發(fā)中心?！崩罱B戊表示，而且有必要加快構建養(yǎng)殖、捕撈、冷鏈物流、精深加工、交易貿易等環(huán)節(jié)深度融合的發(fā)展體系，緊緊圍繞漁業(yè)產業(yè)品牌創(chuàng)建，著力在標準化、科技化、規(guī)范化上下功夫，打造一批具有產業(yè)優(yōu)勢、特色鮮明、市場信譽好并具有較強示范帶動作用的產業(yè)品牌，拉長產業(yè)鏈條，擴大產品附加值和知名度。

　　“《黑龍江省冷水漁業(yè)振興行動方案》即將出臺，未來將會有更多的人吃到味道鮮美、肉質緊實、品類繁多、綠色安全的龍江魚。”蔣亞奎介紹，我省還將加大在漁業(yè)產業(yè)方面的資金投入，積極招引外來戰(zhàn)略投資者，引進各方資金、項目、人才和先進技術，打造我省漁業(yè)龍頭企業(yè)，提升我省漁業(yè)生產主體整體能力水平，合力推進我省漁業(yè)高質量發(fā)展。(記者 吳玉璽 周靜 攝影 吳玉璽)

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