為打造國家食品安全示范城市、叫響＂國際烤肉美食之都＂美名，齊齊哈爾市市場監(jiān)管局堅持服務(wù)與監(jiān)管雙向融合，通過“三項舉措”穩(wěn)步推進(jìn)國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作。

以一流標(biāo)準(zhǔn)打造示范城市

堅持保障食品安全和服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的宗旨，嚴(yán)格監(jiān)管、守住底線、提升質(zhì)量，助力齊齊哈爾市烤肉業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，確保人民群眾身體健康和“舌尖上的安全”。以七個必須，告誡提示餐飲服務(wù)經(jīng)營者嚴(yán)格落實主體責(zé)任，保安全、提質(zhì)量、講誠信。

以先進(jìn)理念提升服務(wù)質(zhì)量

該局堅持寓監(jiān)管于服務(wù)之中，以規(guī)范餐飲經(jīng)營行為、服務(wù)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展為著眼點，召開全市餐飲服務(wù)經(jīng)營者告誡培訓(xùn)會，提醒餐飲服務(wù)經(jīng)營者履行企業(yè)主體責(zé)任，誠實守信經(jīng)營，保障旅游旺季全國各地游客吃得放心、玩得安心。會上，齊齊哈爾烤肉協(xié)會執(zhí)行會長倡議全市1200家烤肉經(jīng)營者：嚴(yán)格按照經(jīng)營范圍從事經(jīng)營活動，樹立安全意識，熟知食品安全知識，保證食材新鮮，足斤足兩，明碼標(biāo)價，全行業(yè)經(jīng)營者共同努力，互相監(jiān)督，擦亮“國際烤肉美食之都”名片。

以規(guī)范制度落實主體責(zé)任

該局堅持食品安全“兩個責(zé)任”與食品安全工作相結(jié)合，制定《齊齊哈爾市餐飲服務(wù)單位落實食品安全主體責(zé)任規(guī)范 》《制止餐飲浪費主體責(zé)任落實規(guī)范》等規(guī)章制度，進(jìn)一步扣緊明責(zé)、履責(zé)、督責(zé)、問責(zé)的責(zé)任鏈條，規(guī)范市場主體行為，從食品安全、價格、計量等方面提升規(guī)范化程度，防范化解風(fēng)險隱患。對餐飲服務(wù)行業(yè)重點環(huán)節(jié)詳細(xì)講解，壓實企業(yè)主體責(zé)任，切實守住不發(fā)生食源性群體性食物中毒事件安全底線。

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