“要以發(fā)展現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)為主攻方向，加快建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大基地、大企業(yè)、大產(chǎn)業(yè)，率先實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)物質(zhì)裝備現(xiàn)代化、科技現(xiàn)代化、經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)代化、農(nóng)業(yè)信息化、資源利用可持續(xù)化。強(qiáng)化數(shù)字技術(shù)和生物技術(shù)賦能，優(yōu)先把黑土地建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，切實(shí)把黑土地保護(hù)好?！?月8日，習(xí)近平總書(shū)記在黑龍江考察時(shí)強(qiáng)調(diào)。

全國(guó)每9碗飯，就有1碗來(lái)自黑龍江。高天厚土、稟賦優(yōu)良，近年來(lái)，黑龍江不滿足于農(nóng)業(yè)大省的既有優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持以“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”為遵循，拉長(zhǎng)補(bǔ)齊“產(chǎn)業(yè)鏈”、做優(yōu)做強(qiáng)“創(chuàng)新鏈”、打出政策“組合拳”，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)壯大升級(jí)。產(chǎn)糧大省，正加速蝶變?yōu)檗r(nóng)產(chǎn)品加工強(qiáng)省。各式各樣的流水線上，大豆、玉米、稻谷等千變?nèi)f化，精深加工后身價(jià)倍增。大豆冰激凌入口甜糯、輔酶Q10營(yíng)養(yǎng)健康……越來(lái)越多農(nóng)作物就地加工轉(zhuǎn)化，進(jìn)入千家萬(wàn)戶的廚房，讓五湖四海的消費(fèi)者大飽口福。

目前，全省規(guī)上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展到1929家，加工能力超過(guò)1億噸，基本形成了以玉米、大豆、水稻、乳品、肉類等為代表的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)格局，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已經(jīng)成為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要產(chǎn)業(yè)。全省力爭(zhēng)2025年農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營(yíng)業(yè)收入達(dá)到4500億元，比2022年增加1100億元以上。

延長(zhǎng)補(bǔ)齊“產(chǎn)業(yè)鏈” 提升農(nóng)業(yè)“價(jià)值鏈”

在齊齊哈爾市北緯四十七（依安縣）綠色有機(jī)食品有限公司的生產(chǎn)加工車間，一穗穗金黃飽滿的玉米經(jīng)過(guò)清洗池從傳送帶上滾落，經(jīng)過(guò)8道工序，在3小時(shí)內(nèi)“華麗轉(zhuǎn)身”，這最大限度保證玉米新鮮到達(dá)消費(fèi)者手中。

北緯四十七（依安縣）綠色有機(jī)食品有限公司是一家集原料基地、產(chǎn)業(yè)園區(qū)、綠色有機(jī)食品加工于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。該企業(yè)2022年加工鮮食玉米2.1億穗，產(chǎn)值達(dá)到4.7億元，帶動(dòng)群眾增收7500萬(wàn)元。

“工廠擁有5座鮮食玉米及速凍果蔬加工車間和15條國(guó)內(nèi)唯一的自動(dòng)殺菌鮮食玉米及蔬菜加工生產(chǎn)線，是目前國(guó)內(nèi)技術(shù)最先進(jìn)、智能化程度最高、生產(chǎn)規(guī)模最大的鮮食玉米加工企業(yè)。”公司總經(jīng)理郭忠良表示，公司自成立以來(lái)，致力于整合北緯47度優(yōu)質(zhì)綠色有機(jī)資源，全力打造高端綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)集群。

北緯四十七（依安縣）綠色有機(jī)食品有限公司生產(chǎn)車間。 人民網(wǎng)記者 韓婷澎攝

黑龍江省是全國(guó)玉米生產(chǎn)第一大省，2022年，全省玉米產(chǎn)量4038.4萬(wàn)噸，規(guī)上加工企業(yè)100家以上，營(yíng)業(yè)收入750億元。記者從省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳了解到，黑龍江省將重點(diǎn)在哈爾濱、齊齊哈爾、佳木斯等近十個(gè)區(qū)域發(fā)展玉米精深加工，建設(shè)多鏈條銜接、上下游配套的玉米加工集聚區(qū)，到2025年全省玉米加工產(chǎn)業(yè)營(yíng)業(yè)收入力爭(zhēng)達(dá)到1100億元。

為延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，黑龍江省建立了“鏈主”機(jī)制，省、市、縣根據(jù)產(chǎn)業(yè)規(guī)模，在各自區(qū)域內(nèi)為重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈確定1—2家企業(yè)為“鏈主”，建立長(zhǎng)效溝通議事、協(xié)商會(huì)商機(jī)制，鼓勵(lì)“鏈主”企業(yè)牽頭推進(jìn)產(chǎn)業(yè)補(bǔ)鏈延鏈升鏈。對(duì)鏈主企業(yè)在融資、物流、財(cái)政獎(jiǎng)勵(lì)等方面予以重點(diǎn)支持。

鶴崗市綏濱縣地處黑龍江和松花江交匯地帶，域內(nèi)泡澤密布，水草豐茂，肉鵝養(yǎng)殖具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，鵝產(chǎn)業(yè)也發(fā)展得如火如荼。

如何來(lái)挖掘大鵝的價(jià)值，將其吃干榨凈，實(shí)現(xiàn)價(jià)值最大化？綏濱的答案是，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提升價(jià)值鏈。

綏濱縣大力培育龍頭企業(yè)，成立兩江牧業(yè)有限公司，建設(shè)了年屠宰加工肉鵝200萬(wàn)只的肉鵝屠宰加工廠，年實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1000萬(wàn)元。同時(shí)引進(jìn)全套肉鵝熟食加工生產(chǎn)線，形成了以肉鵝養(yǎng)殖、屠宰、肉品深加工及銷售為一體的“龍頭+基地+農(nóng)戶”全產(chǎn)業(yè)鏈條，打造了黑龍江省東部地區(qū)最大的肉鵝產(chǎn)業(yè)基地。

“春天孵化檢疫，夏天分散飼養(yǎng)，秋天統(tǒng)一收購(gòu)，冬天加工出售，綏濱白鵝一年四季都有生產(chǎn)，而這得益于綏濱縣鵝經(jīng)濟(jì)全產(chǎn)業(yè)鏈的快速延伸?！苯棡I縣兩江牧業(yè)有限公司經(jīng)理陳加應(yīng)說(shuō)。

目前，國(guó)內(nèi)許多企業(yè)向綏濱鵝產(chǎn)業(yè)拋來(lái)“橄欖枝”。2021年，綏濱縣與江西華曌企業(yè)管理集團(tuán)合作，成立黑龍江省綏濱大鵝產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司，先后開(kāi)發(fā)大鵝羽絨制品、大鵝食品、大鵝酒等項(xiàng)目，并設(shè)計(jì)了綏濱大鵝品牌logo、綏濱板鵝包裝、大鵝酒包裝，申請(qǐng)注冊(cè)了“鵝老大”“鵝司令”兩個(gè)商標(biāo)，整合全省大鵝產(chǎn)業(yè)資源，推廣綏濱大鵝品牌。

政產(chǎn)學(xué)研成合力 做優(yōu)做強(qiáng)“創(chuàng)新鏈”

“果葡糖漿易受熱分解，如何提高其穩(wěn)定性，讓產(chǎn)品品質(zhì)更上一層樓？”幾個(gè)月前，黑龍江昊天玉米開(kāi)發(fā)有限公司找到黑龍江省科技廳的服務(wù)專員，對(duì)接技術(shù)升級(jí)需求。

沒(méi)過(guò)幾天，“玉米功能性糖生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究及生產(chǎn)示范”項(xiàng)目在科技廳的“揭榜掛帥”科技攻關(guān)項(xiàng)目榜單中面向社會(huì)發(fā)布，很快吸引來(lái)八一農(nóng)墾大學(xué)的專家團(tuán)隊(duì)帶著技術(shù)方案“揭榜”合作?？萍紡d在牽線搭橋的同時(shí)，對(duì)研發(fā)給予補(bǔ)貼支持。

如今，走進(jìn)昊天玉米開(kāi)發(fā)有限公司的車間，新的產(chǎn)線已經(jīng)具備量產(chǎn)能力，一粒粒玉米轉(zhuǎn)化成淀粉，再經(jīng)過(guò)水解、異構(gòu)，變身晶瑩剔透的果葡糖漿等淀粉糖?！巴ㄟ^(guò)‘揭榜掛帥’項(xiàng)目我們突破了精深加工新技術(shù)，開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)品年產(chǎn)量預(yù)計(jì)突破8萬(wàn)噸，帶動(dòng)企業(yè)實(shí)現(xiàn)年增收3億余元?！惫靖笨偨?jīng)理史兵哲說(shuō)。

突破創(chuàng)新瓶頸，拉長(zhǎng)價(jià)值鏈條。黑龍江省組織實(shí)施關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)項(xiàng)目。通過(guò)“揭榜掛帥”等方式組織遴選全國(guó)優(yōu)勢(shì)科研單位，解決全省農(nóng)產(chǎn)品加工“卡脖子”問(wèn)題，目前，在農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域形成科技攻關(guān)項(xiàng)目30項(xiàng)。

在齊齊哈爾山松生物制品有限公司，貨車進(jìn)出，絡(luò)繹不絕，這里每天可以加工大豆500余噸，生產(chǎn)高功能活性大豆分離蛋白70余噸、大豆油80余噸、低溫脫脂豆粕300余噸。

這背后的大豆生物水解關(guān)鍵技術(shù)以及大豆加工適用性關(guān)鍵技術(shù)，來(lái)源于東北農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)家大豆技術(shù)研究中心?！巴ㄟ^(guò)創(chuàng)新開(kāi)發(fā)深加工技術(shù)，我們已經(jīng)將大豆的產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈拉長(zhǎng)到國(guó)際一流水平。”研究中心執(zhí)行主任李楊介紹，中心為全省20余家企業(yè)提供各類技術(shù)支持，“加工成分離蛋白、大豆多肽、大豆膳食纖維等產(chǎn)品之后，單位重量的大豆所創(chuàng)造的價(jià)值已經(jīng)翻了百倍。”

李楊帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)正在進(jìn)行高濕擠壓制備植物肉試驗(yàn)研究。 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)供圖

“2023年，省科技廳支持大學(xué)、科研院所圍繞農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)基礎(chǔ)理論難題，實(shí)施省自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目、聯(lián)合引導(dǎo)項(xiàng)目12項(xiàng)，不斷發(fā)現(xiàn)完善農(nóng)產(chǎn)品加工新機(jī)理新機(jī)制。”黑龍江省科技廳副廳長(zhǎng)劉愛(ài)麗介紹，全省建有國(guó)家工程技術(shù)研究中心3家、省工程技術(shù)研究中心20家、省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室10家、產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟18家、產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院17家，有效推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研深度融合。

精深加工農(nóng)作物，創(chuàng)新在品種的研發(fā)繁育階段就已開(kāi)始發(fā)力。

走進(jìn)北大荒薯業(yè)集團(tuán)北薯種業(yè)公司試驗(yàn)示范田，96個(gè)品種的馬鈴薯植株間，搖曳著乳白色花朵，其中，與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所合作研發(fā)的“中薯早39號(hào)”早熟高淀粉馬鈴薯種薯即將上市，薯業(yè)集團(tuán)將成為全國(guó)首家使用早熟高淀粉馬鈴薯種薯的受益單位。

“‘中薯早39號(hào)’比一般品種早成熟半個(gè)多月，拉長(zhǎng)了馬鈴薯的加工時(shí)間。同時(shí)，其淀粉含量也更高，平均可達(dá)18個(gè)百分點(diǎn)，加工后的出粉率會(huì)明顯提升。”北薯種業(yè)公司高級(jí)農(nóng)藝師馬力挖出幾顆馬鈴薯對(duì)比起來(lái)——新品種肥碩寬大，老品種細(xì)長(zhǎng)瘦小。

“我們與科研院所合作，計(jì)劃利用3到5年時(shí)間，培育5個(gè)適宜淀粉和全粉加工且擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的種薯新品種。”北大荒薯業(yè)集團(tuán)有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)張軍旗介紹，高產(chǎn)量、高淀粉、熟期早，這些都是新品種研發(fā)的方向，都服務(wù)于更精細(xì)的加工、更高質(zhì)的產(chǎn)品。

打出政策“組合拳” 賦能產(chǎn)業(yè)“加速跑”

黑龍江生態(tài)環(huán)境良好，發(fā)展優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)?！熬G色”是龍江農(nóng)產(chǎn)品的“標(biāo)簽”，也是打開(kāi)市場(chǎng)的“敲門(mén)磚”。該省不斷推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)走規(guī)?；?、高值化、綠色化發(fā)展道路，2019年到2022年，規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)3年?duì)I收平均增速為7.8%，規(guī)上企業(yè)戶數(shù)平均增長(zhǎng)8.7%。

“黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品初加工比重較大，只有大力發(fā)展精深加工，才能延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。”黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)李文德說(shuō)。

近年來(lái)，黑龍江省不斷優(yōu)化政策措施，釋放明確的產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向和政策紅利，吸引國(guó)內(nèi)外龍頭企業(yè)在黑龍江投資興業(yè)，建成了一批大項(xiàng)目，其中飛鶴、九三、中糧、象嶼、鴻展等5家企業(yè)的營(yíng)收已達(dá)100億元級(jí)別，大莊園、完達(dá)山、雀巢、雙匯北大荒、賓西集團(tuán)、伊品生物、京糧、昊天玉米、百威啤酒、蒙牛等企業(yè)營(yíng)收均超20億元。

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不優(yōu)、融合層次不深、加工轉(zhuǎn)化率不高……直面問(wèn)題，黑龍江如何將資源優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為發(fā)展勢(shì)能？

今年6月，黑龍江省打出“組合拳”，先后出臺(tái)《黑龍江省加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃（2023—2025年）》和《黑龍江省支持農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展政策措施》兩個(gè)文件，為農(nóng)產(chǎn)品精深加工高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。

李文德說(shuō)，黑龍江省突出產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、明確發(fā)展重點(diǎn)，進(jìn)一步明確了玉米、大豆、水稻、乳品、肉類五大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，以及食用菌、森林食品、中藥材、冷水魚(yú)、鮮食玉米、預(yù)制菜和鵝7個(gè)特色產(chǎn)業(yè)的區(qū)域布局、重點(diǎn)方向和發(fā)展目標(biāo)。

黑龍江提出，力爭(zhēng)2025年?duì)I業(yè)收入達(dá)到4500億元。全省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)邁上新臺(tái)階，轉(zhuǎn)型升級(jí)取得明顯進(jìn)展，支撐農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化和帶動(dòng)農(nóng)民增收作用更加突出，滿足城鄉(xiāng)居民消費(fèi)升級(jí)需求和美好生活需要的能力進(jìn)一步增強(qiáng)。

“政府出臺(tái)的每一項(xiàng)支持經(jīng)濟(jì)發(fā)展的政策，財(cái)政支撐是保障。”黑龍江省財(cái)政廳副廳長(zhǎng)徐海臣說(shuō)，省級(jí)財(cái)政多渠道籌集了10億元左右的資金，用于保障2023年農(nóng)產(chǎn)品精深加工政策的順利兌現(xiàn)。

強(qiáng)有力的政策資金扶持，是做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)的有力保證。黑龍江省工信廳一級(jí)巡視員王雁江說(shuō)，下一步黑龍江將打造一批龍江特色食品產(chǎn)業(yè)集群，到2026年打造出黑龍江省大米、鮮食玉米、豆制品、乳制品、肉制品、山特產(chǎn)品等特色產(chǎn)業(yè)集群，鞏固龍江乳粉、水稻產(chǎn)業(yè)加工能力全國(guó)第一的領(lǐng)軍地位，發(fā)展出一批具有龍江地域特色、廣受市場(chǎng)歡迎的新品。

黨的十八大以來(lái)，習(xí)近平總書(shū)記3次赴黑龍江考察調(diào)研。廣袤黑土地，總書(shū)記始終牽掛在心，他強(qiáng)調(diào)，黑龍江要當(dāng)好國(guó)家糧食安全“壓艙石”。

殷殷囑托，3100多萬(wàn)龍江兒女牢記心間；龍江大地上，正加速凝聚起推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的奮進(jìn)力量。

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