一穗玉米從田間到生產線，完成“鎖鮮”要多久？在黑龍江綏化青岡縣萬德福玉米種植專業(yè)合作社，答案是3小時內。

眼下，東北平原的玉米正是采收時節(jié)，合作社負責人阮萬超忙得團團轉?！胺N植基地和加工廠區(qū)緊挨著，合作社8000畝地，5臺采收一體機械在田間運轉，每天最多能收90萬穗鮮食玉米。采摘完成后，即刻送到廠區(qū)，加工鎖鮮?！比钊f超緊盯玉米加工流水線作業(yè)情況。

阮萬超和玉米“打交道”已有十余年。這兩年，他越發(fā)體會到科技的重要性。鮮食玉米，“鮮”味來自不斷迭代的優(yōu)良品種，也來自越來越先進的加工方式：從田間到工廠，開車最快5分鐘，最遠的距離也不過半個小時車程，最大程度減少水分流失；玉米經過滅菌和包裝加工，香、甜、糯被迅速“鎖”住。

口感好，市場自然更認可。“以前，品種一般，更沒有加工包裝，直接在大田里就賣了，一穗玉米有時只賣8角錢。現(xiàn)在，我們的鮮食玉米在超市賣到5元一穗。”阮萬超說。

技術從哪兒來？青岡縣與黑龍江八一農墾大學共建鮮食玉米品質提升產業(yè)技術研究院，在種植、速凍、真空加工等技術方面開展研究，不少企業(yè)受益。青岡縣農業(yè)農村局還參與起草栽培技術規(guī)程、速凍加工技術規(guī)程、真空包裝加工技術規(guī)程等標準，規(guī)范鮮食玉米全產業(yè)鏈標準體系。全縣鮮食玉米種植面積達17萬畝，年產鮮食玉米4億穗，加工企業(yè)達27家，年產值超6.5億元。

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