為有效控制和降低疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)做好食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)疫情防控工作，保障食品生產(chǎn)質(zhì)量安全，近日，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合全省食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管工作實(shí)際，發(fā)布“疫情防控期間食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)提示”，提醒食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要建立健全防控工作機(jī)制、嚴(yán)格落實(shí)原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)等。

在冷鏈?zhǔn)称贩揽胤矫�，省市�?chǎng)監(jiān)管局要求，要毫不放松抓好冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾砉ぷ�，�?yán)防死守境外疫情輸入，進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，閉環(huán)管控。按照省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾砉ぷ鲗０鄷?huì)議要求，務(wù)必繃緊疫情防控這根弦，務(wù)必守住進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰拔锓馈狈谰�，務(wù)必堅(jiān)持問題導(dǎo)向補(bǔ)齊漏洞短板，務(wù)必持續(xù)強(qiáng)化督促檢查和應(yīng)急處置。在建立健全防控工作機(jī)制方面，食品生產(chǎn)企業(yè)要時(shí)刻繃緊疫情防控弦，完善疫情防控管理制度和應(yīng)急預(yù)案，建立疫情防控工作機(jī)制和工作組織，明確相關(guān)責(zé)任人。按照疫情防控有關(guān)要求，落實(shí)封閉化管理措施，及時(shí)關(guān)注國(guó)內(nèi)疫情形勢(shì)及中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)動(dòng)態(tài)變化，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，把疫情防控和食品安全主體責(zé)任履行到位。食品生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，嚴(yán)禁采購(gòu)野生動(dòng)物和不明來源的活體動(dòng)物、動(dòng)物源性食品原料進(jìn)行生產(chǎn)加工。加強(qiáng)員工健康管理，落實(shí)落細(xì)防疫檢查、環(huán)境消殺和核酸檢測(cè)等防控措施，按規(guī)定及時(shí)將冷鏈?zhǔn)称酚嘘P(guān)信息錄入“黑龍江冷鏈”平臺(tái)，充分發(fā)揮“黑龍江冷鏈”平臺(tái)追溯預(yù)警功能。重點(diǎn)把好原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)、過程控制關(guān)、出廠檢驗(yàn)關(guān)、貯存運(yùn)輸關(guān)，嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)和執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保證食品生產(chǎn)質(zhì)量安全。

同時(shí)，食品生產(chǎn)企業(yè)要根據(jù)原料、產(chǎn)品和工藝特點(diǎn)，對(duì)生產(chǎn)設(shè)備和環(huán)境建立并落實(shí)生產(chǎn)加工消毒制度，做好相關(guān)記錄。科學(xué)規(guī)范采取消毒措施，合理使用消毒劑，堅(jiān)持每日對(duì)生產(chǎn)加工場(chǎng)所，包括車間地面、墻壁、設(shè)備、用具等進(jìn)行消毒，保持加工場(chǎng)所空氣流通。強(qiáng)化辦公場(chǎng)所和公共區(qū)域等重點(diǎn)區(qū)域的清潔消毒，每日對(duì)門廳、樓道、樓梯、衛(wèi)生間等場(chǎng)所和門把手、電梯按鍵、樓梯扶手等部位進(jìn)行消毒，盡量使用噴霧消毒，每個(gè)區(qū)域使用的保潔用具要分開，避免混用。要嚴(yán)格人員出入管理和健康監(jiān)測(cè)，實(shí)行“綠碼”上崗制。設(shè)置掃碼、測(cè)體溫臺(tái)（區(qū)），所有進(jìn)廠人員必須佩戴口罩、掃碼、測(cè)溫，并如實(shí)登記，不符合條件者不得入內(nèi)。做好口罩、酒精等疫情必要防護(hù)物資的發(fā)放和儲(chǔ)備。加強(qiáng)從業(yè)人員健康檢查，及時(shí)按要求進(jìn)行核酸檢測(cè)并做好記錄和建檔工作，發(fā)現(xiàn)有感冒、發(fā)燒、咳嗽、呼吸道感染的在崗員工，立即停止工作，及時(shí)就診。

另外，食品生產(chǎn)企業(yè)從業(yè)人員要遵守相關(guān)防范指引，盡量減少前往車站、機(jī)場(chǎng)、商場(chǎng)等人群密集場(chǎng)所，盡量減少非必要的外出、聚集性活動(dòng)。企業(yè)如有近期途經(jīng)疫情中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的人員或與相關(guān)人員有密切接觸的，及時(shí)到當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)（村委會(huì)）進(jìn)行登記，按照疫情防控要求進(jìn)行居家隔離和醫(yī)學(xué)觀察防控。符合條件且未接種新冠病毒疫苗的，勸導(dǎo)其盡快完成接種，確保“應(yīng)接盡接”。（記者 李佳琪)

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