作為糧食主產(chǎn)區(qū)，如何迎合時代發(fā)展，將資源底蘊變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，進(jìn)而帶動相關(guān)鏈條各行業(yè)全面躍升？齊齊哈爾市在始終肩扛國家糧食安全“壓艙石”重任的同時，不斷尋求在糧食加工產(chǎn)業(yè)上的突破，通過聚焦“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”，致力于打造千億級食品加工產(chǎn)業(yè)集群——

日前，在位于富拉爾基經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)和美泰富大米加工廠區(qū)內(nèi)，稻米香味撲鼻而來，廠內(nèi)車輛進(jìn)出穿梭，車間開足馬力運轉(zhuǎn)。作為國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，和美泰富近年來從源頭把控糧源品質(zhì)，依托優(yōu)質(zhì)糧食工程，做大精深加工，做優(yōu)品質(zhì)品牌，“吃干榨盡”每粒稻谷，創(chuàng)新走出集種植、生產(chǎn)、銷售為一體的全鏈條經(jīng)營模式，目前已成為東北三省最大的糧油食品綜合加工基地，成為齊齊哈爾市稻米加工行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，是齊齊哈爾市糧食加工業(yè)迅猛發(fā)展的一個縮影。

眾所周知，通過食品加工，初級食品原料可變成日常食物，并兼具延長保質(zhì)期、增加多樣性、提高附加值等特點，甚至還可通過添加其他元素，使其能夠更加迎合人們的感官需求和營養(yǎng)需求，因此，也有著“食品工業(yè)是人類的生命工業(yè)，也是永恒不衰的工業(yè)”一說。

沃野千里，蓄積饒多。齊齊哈爾市糧食產(chǎn)量大、質(zhì)量優(yōu)、品種全，基于此農(nóng)業(yè)資源稟賦，聚焦糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，近年來齊齊哈爾市不斷放大產(chǎn)能優(yōu)勢、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、壯大產(chǎn)業(yè)集群，加快構(gòu)建糧食產(chǎn)加銷一體化全產(chǎn)業(yè)鏈，著力打造一二三產(chǎn)融合發(fā)展新格局，陸續(xù)招引阜豐、鴻展、牧原、東方希望、華瑞生物、益海嘉里等一批大項目落地建設(shè)，并創(chuàng)造性地提出了打造“糧—食”“糧—藥”“肉—食”“奶—乳”四個“一體化”全產(chǎn)業(yè)鏈，打造千億級食品加工產(chǎn)業(yè)集群，切實增強(qiáng)保障國家糧食安全的綜合服務(wù)能力。

從“糧食生產(chǎn)”到“糧食加工”，兩字之差，但毫無疑問需要我們在招商引資、技術(shù)創(chuàng)新、市場融合等多方面下功夫。

在這片北緯47°黃金玉米種植帶上，如今不止有著根根矗立的玉米，還有著龍江阜豐、益海嘉里、訥河鴻展、中糧生化、依安鵬程五大“頭部”企業(yè)形成的全市東西南北中玉米深加工集群發(fā)展產(chǎn)業(yè)布局，蘇氨酸、賴氨酸、葡萄糖、淀粉、谷氨酸鈉、酵母、酒精，以及即食食品、飼用膨化玉米壓片等產(chǎn)品實現(xiàn)了從無到有，從有到優(yōu)，從優(yōu)到精；在這片好土好水好氣候的優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)區(qū)，如今不止有著清香撲鼻的稻田，還有著以和美泰富、六水香、清龍米業(yè)、鴻翔亨利等為代表的一批知名稻米加工企業(yè)迅速壯大，在拓展日趨受到消費市場認(rèn)可與青睞的有機(jī)米、鴨稻米、伽馬米等特色品類的同時，又將方便米飯、熟化米、速食米等列入稻米加工發(fā)展方向，瞄向中央廚房項目加快自身升華；在這片東北特色飲食文化資源富集的非轉(zhuǎn)基因、高蛋白大豆產(chǎn)區(qū)，如今不止有著可令人發(fā)出“問言豆葉幾時黃”感嘆的連片地塊，還有著笙得利、藍(lán)海生物、棒星、山松生物、禹王大豆等企業(yè)不斷擴(kuò)能增產(chǎn)，改造傳統(tǒng)生產(chǎn)裝備和工藝，推動食用油脂等“原字號”產(chǎn)品向功能蛋白、卵磷脂、膳食纖維等“精字號”新產(chǎn)品延伸，并順應(yīng)消費趨勢，擴(kuò)大大豆粉、仿制肉、保健品等新興食品的生產(chǎn)供給，培育現(xiàn)代大豆食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)增長點，成為全市糧食加工業(yè)蓬勃發(fā)展的強(qiáng)力助推……統(tǒng)計顯示，近5年齊齊哈爾市累計加工轉(zhuǎn)化原糧3141萬噸，年均增長38%，轉(zhuǎn)化率達(dá)71%，其中玉米深加工轉(zhuǎn)化率高于全省22個百分點。累計銷售收入818億元，年均增長39%，較2016年增長近3倍，實現(xiàn)了規(guī)模和效益的雙增長。

在持續(xù)推動三大品種加工增效的同時，齊齊哈爾市也在積極謀劃和推進(jìn)更多品種、品類的農(nóng)產(chǎn)品精深加工，如以打造全國最大的馬鈴薯全粉生產(chǎn)企業(yè)和大西洋馬鈴薯種植基地為目標(biāo)，全力打造克山馬鈴薯產(chǎn)業(yè)園集群；擴(kuò)大雜糧釀造產(chǎn)業(yè)規(guī)模，聚力打造“中國北方醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”；立足全省，著眼全國，建設(shè)“北菜南銷”外向型發(fā)展基地；開發(fā)單一和復(fù)合型谷物膳食食品、雜糧膳食食品、谷物營養(yǎng)（強(qiáng)化型）飲品、藥食同源食品等特色膳食食品等，以全面振興全方位振興為導(dǎo)引，不斷蓄力。

一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展往往能夠帶動“鏈”上相關(guān)行業(yè)的共同發(fā)展。由于其特殊屬性，糧食加工貫穿著第一、二、三產(chǎn)業(yè)，銜接著農(nóng)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后各環(huán)節(jié)，同時也是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、農(nóng)村工業(yè)化、農(nóng)村城鎮(zhèn)化和農(nóng)民組織化的重要途徑。而在發(fā)展糧食加工產(chǎn)業(yè)中，齊齊哈爾市不僅讓初級農(nóng)產(chǎn)品華麗轉(zhuǎn)身，將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，還通過精深加工的產(chǎn)品，生產(chǎn)出了更多價值，尤其是借助產(chǎn)業(yè)特性，還進(jìn)一步促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)種植標(biāo)準(zhǔn)的提升，提供了更多的就業(yè)務(wù)工崗位以及增加了地方稅收，同時，又帶動了包裝、倉儲、物流、冷鏈、化工、機(jī)械等一系列行業(yè)的聚集和壯大。

時代賦予使命，奮斗彰顯作為。由傳統(tǒng)“糧食生產(chǎn)大市”向現(xiàn)代“糧食加工強(qiáng)市”轉(zhuǎn)型升級，既是鞭策，更是方向。未來，齊齊哈爾市必將用更加昂揚的姿態(tài)，繪就符合市域?qū)嶋H的持續(xù)發(fā)展底色，用更加務(wù)實的作風(fēng)，叫響“嫩江流域高效生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)”和“中國綠色食品之都”兩塊“金字招牌”。（梁辰）

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