正在包豆包的工人。圖片由寧安市委宣傳部提供

　　剛過完元旦，在寧安市鏡泊湖鎮(zhèn)葫蘆葳子村，村民們就開始忙碌起來。幾十個村民一換裝變成了工廠的“打工人”，把加工好的粘玉米面包上餡，做成了東北美食粘豆包。

　　據(jù)老一輩寧安人介紹，粘豆包在當(dāng)?shù)赜址Q“粘團(tuán)子”，是地道的寧安滿族傳統(tǒng)美食。他們小的時(shí)候，家家戶戶一入冬都把包好的粘豆包放在天然的“大冰箱”里凍上，吃的時(shí)候上鍋一蒸，糯糯的米和甜甜的餡，構(gòu)成了舌尖上的寧安和記憶里的鄉(xiāng)愁。

　　現(xiàn)在的寧安，大唐村、光明村、東河村等幾十個村子里，一到冬天就有村民加工銷售粘豆包。而作為行業(yè)領(lǐng)軍團(tuán)隊(duì)的葫蘆葳子村，已經(jīng)把“葫蘆灣”粘豆包做成了黑龍江省的知名品牌，贏得了廣泛的贊譽(yù)。

　　37歲的邢海燕是地道的農(nóng)村姑娘，她也是“葫蘆灣”粘豆包、鏡泊湖魚和山產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)理。

　　“與傳統(tǒng)粘豆包的餡料不同，我們葫蘆灣粘豆包采用的是黑豆玫瑰、大豆玫瑰餡，口感絕佳。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷廣州、海南及國內(nèi)許多省市。”邢海燕說，我們家包粘豆包已經(jīng)有25年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)了，我從媽媽手里接過這個產(chǎn)業(yè)，形成了現(xiàn)在的定型產(chǎn)品。今年冬天，廠里雇了30多個村民，生產(chǎn)了6000多箱粘豆包，加上成噸訂貨的，總共有20多噸。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，寧安全市的粘豆包年產(chǎn)量在100噸以上。

　　小小粘豆包的熱銷，讓冬閑變冬忙，帶動了數(shù)百人就業(yè)。小豆包，粘著鄉(xiāng)情，粘著鄉(xiāng)愁，粘住了“大產(chǎn)業(yè)”。（記者 張雪地）

分享讓更多人看到