同樣是牛肉，為什么和牛的價(jià)格能達(dá)到普通牛肉的20倍？這就要從如何飼養(yǎng)一頭和牛開(kāi)始講起。

“齊齊哈爾”是達(dá)斡爾語(yǔ)，意為“天然牧場(chǎng)”，僅僅從地名釋義來(lái)看，我們已經(jīng)可以窺探到齊齊哈爾烤肉好吃的奧秘。地處嫩江中游的齊齊哈爾，周邊數(shù)百里都是水草豐美的平原，北緯47°黃金牧草帶與無(wú)污染的嫩江水的加持下，口感一流的牛因此而生。

廠區(qū)內(nèi)“散步”的牛群。人民網(wǎng) 徐成龍攝

走進(jìn)齊齊哈爾龍江元盛和牛產(chǎn)業(yè)股份有限公司，每頭牛都有自己的身份芯片，手持機(jī)器一掃，就能定位“身份”。血統(tǒng)純正，登記制度實(shí)現(xiàn)安全可追溯。

“飯點(diǎn)”時(shí)間到。人民網(wǎng) 徐成龍攝

這里擁有國(guó)家級(jí)肉牛核心育種場(chǎng)、國(guó)家級(jí)和牛種公牛站，主營(yíng)純種和牛擴(kuò)繁，于2012年、2013年從新西蘭、澳大利亞分兩批引進(jìn)純種和牛近2000頭?！敖?jīng)過(guò)10多年發(fā)展，目前已成為世界最大的和牛單體養(yǎng)殖牧場(chǎng)?！饼埥⒑团．a(chǎn)業(yè)股份有限公司技術(shù)副總經(jīng)理趙慶來(lái)介紹道。

檢查“身份證”。人民網(wǎng) 徐成龍攝

和牛從出生到出欄，被分為三個(gè)階段進(jìn)行精細(xì)化養(yǎng)殖。每日定時(shí)遛彎、按摩，牛舍里飄出一陣陣柔美的輕音樂(lè)，飼料里散發(fā)出淡淡啤酒香，安逸的“牛生”，也帶來(lái)了穩(wěn)穩(wěn)的牛肉界“C位”。（萬(wàn)世成、方圓、張帆、韓婷澎、楊磊、蘇靖剛、劉婷、徐成龍）

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