8月28日，飛鶴乳品工程院士工作站專家委員會年度會議在齊齊哈爾市舉行，來自乳業(yè)及相關領域的4位中國工程院院士和多位專家學者，以及飛鶴方面的負責人參加了此次會議。

中國工程院院士、飛鶴乳品工程院士工作站專家委員會召集人朱蓓薇表示，2018年12月中國首家乳品工程院士工作站落戶飛鶴后，經過兩年多的發(fā)展，取得了一些成績，未來需要加強原創(chuàng)性、引領性技術攻關，解決乳制品生產中的關鍵核心問題�！敖衲�，我們成立了院士工作站專家委員會，圍繞乳業(yè)的全產業(yè)鏈，匯聚國際國內有影響力的專家，也希望未來有更多國內外專家加入我們這個團隊，與飛鶴一起，通過研發(fā)創(chuàng)新，共同推動民族乳業(yè)的發(fā)展�！�

會上，飛鶴公布了院士工作站成立以來所取得的研究成果。據統(tǒng)計，兩年多以來，在中國母乳研究、優(yōu)質乳工程以及原料與技術研究等方面，飛鶴共發(fā)表10篇學術論文、出版4本專著、申請13項專利，其中低聚糖方面的學術論文，文章影響因子高達9.3。

飛鶴發(fā)布多項母乳科研成果，文章影響因子最高達9.3

在中國母乳研究方面，飛鶴一直支持和倡導母乳喂養(yǎng)，對于因種種原因沒有辦法母乳喂養(yǎng)的寶寶，提供貼近母乳的嬰配粉，這也是多年來，飛鶴堅持開展中國母乳研究的重要原因。

院士工作站成立兩年多以來，飛鶴攜手各個領域的專家團隊，在氨基酸、脂肪酸、活性蛋白、母乳低聚糖等方面，發(fā)表4篇高影響力的學術文章，并圍繞人與動物乳蛋白組比較、蛋白組學、低聚糖等方面，在1區(qū)頂級學術期刊發(fā)表4篇影響因子高于6.4的學術文章，最高達9.3。

更重要的是，經過10多年的系統(tǒng)研究，飛鶴逐步確立了中國母乳譜系研究和CHMP中國母乳計劃兩種技術路線。使其對于中國母乳的研究，在時間軸、樣本量、系統(tǒng)性等方面，都有了極大提升。

“優(yōu)質乳工程”再傳捷報，飛鶴篩選出高產乳鐵蛋白牛群

在專家委員會成員王加啟研究員的帶領下，飛鶴全產業(yè)鏈創(chuàng)新研究中心圍繞“優(yōu)質乳工程”項目，在飼草篩選、鮮奶干物質提升、高產乳鐵蛋白牛群篩選三個方面，取得了重大的突破。

2019年至2021年，飛鶴與中國農科院專家團隊合作，開展飼草篩選和草種選育工作。最終篩選出玉米、燕麥、苜蓿等多個適宜不同縣區(qū)種植的飼草品種，并發(fā)表學術論文2篇、學術專著4本、申請專利5項。

2018年至2020年，在專家委員會專家的技術指導下，飛鶴自有牧場的生乳干物質含量從12.6%提升到了13.0%。此外，飛鶴研發(fā)團隊還篩選出了一批高產乳鐵蛋白奶牛，并建立高產乳鐵蛋白牛群篩選模型，為高產乳鐵蛋白牛群的篩選提供重要的數據參考。

關鍵原材料開發(fā)取得突破，并有望產品化

原料與技術研究上，在朱蓓薇和專家委員會成員牟光慶教授團隊的共同研究下，飛鶴圍繞嬰幼兒配方奶粉生產的核心原材料，進行制備技術攻關和產業(yè)化探索，兩年多以來，共申請了8項專利技術，并開發(fā)了6個相關產品。

其中，飛鶴研發(fā)部門圍繞不同類型的酪蛋白，開發(fā)了3款原料，并儲備了相應的產品配方；圍繞羊乳，在羊乳清蛋白制備方面取得突破，開發(fā)出3款產品；對于乳鐵蛋白的產業(yè)化研究方面，開發(fā)出了符合國標純度的乳鐵蛋白產品。

會上，飛鶴乳業(yè)董事長冷友斌向朱蓓薇等12位院士工作站的專家頒發(fā)了聘任證書，并表示，“中國乳業(yè)想要做到世界領先，飛鶴想要實現千億目標，科研創(chuàng)新是第一位支撐。希望各位專家在人才培養(yǎng)、科研項目、體質研究、產業(yè)鏈研究等方面，為中國乳業(yè)、為飛鶴建言獻策，飛鶴將繼續(xù)加大研發(fā)投入，為工作站的各項研究提供堅實的資金、人力和資源保障�！�

此次會議為飛鶴挑戰(zhàn)“千億目標”奠定了“科研創(chuàng)新引領”的主基調。未來飛鶴將依托院士工作站，攜手五大領域的12位高水平專家，持續(xù)開展深入研究，向世界一流乳企邁進。(張亮)

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