為了讓學(xué)生在寒假期間積極參與社會實(shí)踐，1月5日，齊齊哈爾工程學(xué)院舉辦了2022-2023“第四學(xué)期”開學(xué)式，學(xué)生及家長12000余人線上收聽收看。這種特色辦學(xué)的方式已推行20年，今年的活動中再添新亮點(diǎn)，首次開展舌尖上的美食教學(xué)活動。

據(jù)介紹，今年“第四學(xué)期”首開烹飪實(shí)踐——春節(jié)傳統(tǒng)美食制作課，目前已有1174名學(xué)生報(bào)名，屆時將由兩名餐廳廚師與兩名食品科教師線上授課，實(shí)操制作臘八粥、拔絲地瓜、可樂雞翅等17種美食；同學(xué)們提前在家準(zhǔn)備好食材，跟隨烹飪，共計(jì)16課時，最終進(jìn)行考評，學(xué)生需提交照片、視頻和學(xué)習(xí)筆記等。這樣的課程設(shè)計(jì)，是為了豐富學(xué)?！暗谒膶W(xué)期”實(shí)踐的內(nèi)容，讓學(xué)生寒假過得更加豐富多彩，掌握生活技能，充分體現(xiàn)生活的儀式感。同時以美食為媒介，和家庭成員多溝通多交流，實(shí)現(xiàn)家庭情感的流動，讓有意義的課程有意思起來。 (尹劍飛)

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