人民網(wǎng)哈爾濱12月16日電 （韓婷澎）12月27日，黑龍江即將迎來“冬捕季”。今年黑龍江省首次多地聯(lián)動(dòng)、多部門聯(lián)合，將推出豐富多彩的“黑龍江冷水魚·冬捕季”系列活動(dòng)。12月6日，黑龍江省人民政府新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會(huì)，會(huì)上，黑龍江北魚漁業(yè)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理康志永介紹了黑龍江冷水魚的特點(diǎn)。

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

康志永介紹，黑龍江水域資源優(yōu)勢(shì)突出，漁業(yè)資源豐富。根據(jù)《2021中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》數(shù)據(jù)顯示，黑龍江可養(yǎng)殖湖泊及水庫面積合居全國(guó)第一。產(chǎn)地水產(chǎn)品國(guó)家抽檢連續(xù)8年合格率達(dá)100%；淡水魚類資源極為豐富，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)魚類105種，其中有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的40余種。黑龍江省目前擁有水產(chǎn)品認(rèn)證國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品25個(gè)、綠色食品41個(gè)，優(yōu)質(zhì)特色水產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者青睞，具有廣闊的市場(chǎng)空間。

黑龍江北魚漁業(yè)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理康志永

康志永介紹，黑龍江盛產(chǎn)冷水魚，而且龍江冷水魚具有明顯不同于其他地區(qū)水產(chǎn)品的特點(diǎn)。

一是綠色有機(jī)、富含營(yíng)養(yǎng)。黑龍江省大水面水產(chǎn)品主要以翹嘴鱖、方正銀鯽、翹嘴鲌（興凱湖大白魚）、鰱、鳙、虹鱒等魚類為主，均為野生或以野生魚類為餌料，DHA和EPA含量超過市場(chǎng)同類產(chǎn)品。

二是生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、肉質(zhì)好。黑龍江省每年至少5個(gè)月的冰封期，水產(chǎn)品生長(zhǎng)周期遠(yuǎn)高于南方。冰封期水溫1-4 ℃，使得水產(chǎn)品肉質(zhì)彈性大、更為緊實(shí)、脂肪含量更低、且無異味。而且冰封期魚類僅依靠越冬前儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)維持生命活動(dòng)，體內(nèi)有害物質(zhì)代謝消耗后，進(jìn)一步提高了魚的品質(zhì)。

三是生態(tài)健康養(yǎng)殖、無藥殘。黑龍江省大部分水域采用生態(tài)套養(yǎng)和生態(tài)放養(yǎng)兩種模式，養(yǎng)殖密度低，不使用抗生素等藥物，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

康志永表示，近年來，北魚集團(tuán)以打造龍江漁業(yè)產(chǎn)業(yè)航母為目標(biāo)，大力推進(jìn)綠色有機(jī)養(yǎng)殖、漁業(yè)三產(chǎn)融合。32個(gè)產(chǎn)品獲有機(jī)認(rèn)證，認(rèn)證數(shù)量近10萬噸。今年，還開發(fā)了龍江魚預(yù)制菜，與中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)、大連海洋大學(xué)合作，制定龍江魚預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)。借助冬捕季活動(dòng)，將推出得莫利燉魚等多種菜品，搭建龍江第一村魚市大集，并通過與盒馬鮮生、北京物美等連鎖超市戰(zhàn)略合作，讓全國(guó)各地吃上黑龍江美味的冷水魚。

圖片由石啟立攝。

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